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中國時報【黃福其、曾薏蘋、季節、張國威╱台北報導】雙十國慶談話遭藍營批評後，蔡總統昨要國民黨理解問題在「中國步步進逼」、「不是我們挑釁」。對此，文傳會主委程美華說，蔡政府上台後，拋棄「一中各表的九二共識」基石，造成兩岸對話停滯，無從溝通，且操作恐中仇中，未能以民眾福祉為優先考量，著眼點只在於勝選。此外，韓國瑜國政顧問團發言人黃曼昕昨表示，請民進黨主席卓榮泰刮別人鬍子前，先刮乾淨自己鬍子；如果民進黨沒操弄亡國感，為何不斷提醒人民「今日香港，是明日台灣的借鏡」，除口號恐嚇，激化仇中感，請問民進黨保護國民實際作為是什麼？國民黨總統參選人韓國瑜前天國慶日表示，台灣人民不要亡國感，要安全感；並指現在政府兩岸政策失控；蔡總統昨受訪表示，國民黨須理解現在情況是，「不是我們挑釁，而是中國步步進逼，才是問題所在。」而針對馬前總統指國慶大會觀禮證上既沒中華民國，更沒國旗；蔡總統則要馬前總統「不要吹毛求疵」。黃曼昕指出，韓國瑜3月在深圳記者會公開提中華民國，請問民進黨蔡英文、陳菊、賴清德、謝長廷，你們在野拜會過不少中共高層，哪個在大陸提過中華民國？只把中華民國當工具，這就是你們所謂訴諸國家安全和主權嗎？大陸國台辦發言人昨針對小英雙十談話表示，蔡談話充滿對抗思維和敵對意識，想藉汙衊「一國兩制」謀取選票，暴露民進黨製造兩岸對立衝突、破壞台海和平穩定的「台獨」本質。他說，「我們正告民進黨當局，搞對抗沒有出路，謀台獨更是絕路。台海形勢走向和平穩定、兩岸關係向前發展的時代潮流，是任何人任何勢力無法阻擋的，損害人民利益、違背民意、逆流而動者，都必將被歷史大勢所拋棄。」

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

國際中心／綜合報導香港九龍油塘魔鬼山附近海面上，日前有民眾發現1具全裸浮屍，目前已證實死者是15歲少女陳彥霖。雖然港警聲稱陳女疑似「墜海身亡」，但網路卻傳出「女子是遭港警性侵棄海」，儘管警方嚴正駁斥，然而女子遺體已遭火化，要查出真相恐怕難上加難。事實上，美國一家AI權威機構日前就曾發文，揭開香港「跳樓、跳海」的恐怖內幕。▲港女浮屍遭火化！美組織揭中共手段。（圖/翻攝自香港連登討論區,AP影音）美國「人工智慧研究機構（The AI Organization）」日前在網站刊登了一篇文章，披露了他們掌握有關示威者被香港警方拘捕、性侵和被宣稱自殺的可怕內幕；文中提到，中共利用人工智慧功能，例如面部、聲音跟其它生物特徵識別，對民眾進行全方位掃瞄、定位、跟蹤、追捕，甚至還滲透民眾手機、物聯網、智慧房屋、無人機、汽車和監控系統，嚴重侵害人民隱私。話鋒一轉，文章加碼爆料，他們接獲外界情報，中共軍早已深入香港警隊中，且透過這些技術定位示威者，將他們抓捕之後囚禁，甚至有女性示威者慘遭多人性侵，隨後將他們「丟下建築物」或「棄海」，並自導自演宣稱這些人是「自殺」，最後再「毀屍滅跡」；該機構強調，上述情節在中共政府權威下十分常見，尤其是針對特定宗教或特殊族群，包括基督徒、藏族、維吾爾族等都可能遭遇類似迫害，而「自殺」宛如就中國大陸政府設社會主權宣言。更多三立新聞網報導反送中傳「少女免費嘿咻」！呱吉派人送物資順便實測結果…港民衣衫不整墜樓慘死！斷肢飛出卻沒濺血 網6疑惑引熱議去學校遭霸凌不如死 ！ 日本開學日成學生「自殺魔咒」台女長灘島曬「一條線」…正面辣照曝光 下場出爐悲劇了

▲ 泰國新發現的恐龍Siamraptor suwati。(翻攝自《PLOS ONE》)泰國 / 洪立文 綜合報導曾稱霸地球的恐龍早已滅絕，但隨著考古研究的進行，不時會有新物種被識別。泰國呵叻皇家大學（Nakhon Ratchasima Rajabhat University，簡稱NRRU）日前在《PLOS ONE》期刊上發表了一項研究，他們表示在泰國發現了一種具有鯊狀齒的大型肉食性恐龍，是同一時期已知最大體型的掠食性恐龍。泰日合作發現新物種"鯊齒龍" 推測為白堊紀最大恐龍這份研究由泰國NRRU大學及日本福井縣立大學的研究人員合作進行，9日發表於《PLOS ONE》科學期刊。研究報告顯示，這個前所未見的新物種是從泰國出土，大概是生存於1.35億年前的白堊紀時代，身長大約8公尺長，且是帶有鯊魚狀牙齒的掠食性恐龍，被命名為「Siamraptor suwati」暹羅鯊齒龍。目前可推測應該是同時期體型最大的掠食性恐龍，而同時期生存的大動物則有暴龍、三角龍和鯊魚等。這次考古研究中，一共發現了22塊恐龍身體部位的化石，其中包括了頭、牙齒、脊椎、尾巴和四肢，但都個別分屬於4隻不同的恐龍。其中包括頭骨、齒骨、脊椎、尾部及四肢，研究人員推測，Siamraptor suwati應該是用兩隻後腳行進，前腳則是用於抓、掠取食物。"鯊齒龍"位居食物鏈最頂端 沒有天敵稱霸白堊紀這個研究是NRRU和日本福井縣立大學的研究人員共同合作，其中一名日本古生物學專家三木（Soki Hattori）表示，Siamraptor suwati的體型是同時期中最大的，又是掠食性動物，因此非常有可能是當時食物鍊的最頂端，很可能不具任何天敵」。對此，美國馬里蘭大學的教授托馬斯（Thomas Holtz）則表示，Siamraptor suwati和同時期的掠食性動物最大的差別在於，它們攝取食物的方式並非像同期的普通掠食性動物那樣把獵物的骨頭粉碎然後吃掉，而是和現代的大型貓科動物很像，將獵物的肉一片一片的咬下來。因此Siamraptor suwati的發現也展示了未來動物的進化。原始連結

（中央社記者龍柏安台北29日電）女雙才和「麻吉」簡彤娟聯手摘金衛冕，桌球小將于修婷休息片刻後提拍再戰U18女單決賽，可惜這回她沒能延續氣勢，以0比4不敵日本天才少女赤江夏星，僅再添一銀。2019年台北青少年桌球公開賽，今天在台北體育館進行最後一天賽事，地主男單好手戴茗葦在壓軸U18男單決賽，扳倒日本好手吉山僚一奪金，地主累計在U18歲組與U15歲組共拿下5金、7銀、8銅，收穫豐碩。于修婷今年曾在阿拉夫拉運動會，拿下個人賽女單金牌，這次台北青少年桌球公開賽，是她生涯最後一次在台參加青少年組賽事，賽前她透露，她與好友簡彤娟聯手的女雙，目標是完成連霸，至於女單她希望至少打進4強，不要留下遺憾。賽前許下的目標，于修婷都完成了，她先和簡彤娟聯手在U18歲組女雙決賽，從「台灣內戰」中以3比1擊敗自家同胞蔡豐恩、許依宸，完成2連霸，女單也一路闖關，直搗壓軸決賽。可惜女單最終金牌戰，于修婷以直落四吞敗，賽後她大大的眼睛上掛著淚珠，強忍著不讓眼淚掉下來，她失望地說：「我調整的不夠好，腳下沒有動起來，接發球很虛，自己打得太被動。」今年台北青少年桌球公開賽，于修婷就包辦1金、1銀，她認為若以成績來看，自己好像打得還可以，不過她哀怨地說：「但還是有點可惜。」（編輯：張雅淨）1080929

昨天是中華民國108年國慶，蔡總統在國慶談話中強調，「中華民國已經在台灣屹立超過七十年」，刻意切割1949年前的中華民國，完全無視仍有一群中華民國國民，在1949年前是如何陪伴中華民國走過風雨，蔡英文這種與中國大陸切斷臍帶的操作，難道就是他口中團結的中華民國台灣派？「報時光UDNtime粉專」在昨天雙十節的一張老照片，帶我們回到1960年的總統府前慶典，由一群年輕女軍官組成的「木蘭隊」，首次在國慶閱兵中亮相。這群當時年齡在20歲上下的花木蘭，除了展現巾幗不讓鬚眉的氣勢，也堅定告訴國人，沒有當兵義務的她們，仍願意為了捍衛中華民國，犧牲原本可以多采多姿的青春。這群花木蘭，她們絕大多數都出生在中國大陸，在那個動盪的時代，由父母帶著漂洋過來到台灣，對她們來說，愛中華民國是與生俱來的DNA，反共不僅是堅定不移的信仰，更代表著國仇家恨，但他們要對抗的，絕對不是自己與「中國」二字的情感。但如今，這種對「中國」的情感，卻被操作成「舔共」，她們的國家元首，更在國慶大典中刻意切割她們認知的中華民國，讓這個國家變成只剩「中國民國台灣」，對這些被蔡英文分類成「中華民國派」的她們來說，在台灣奉獻一生，到老卻仍然得不到認同，還要再次面對中華民國不保的亡國感，這何其殘忍？蔡英文說，她要團結中華民國派、台灣派、中華民國台灣派，但蔡英文做的卻是拉攏台灣派，切割中華民國派，為選舉利益創造中華民國台灣派。蔡英文又說，中華民國不是誰的專利，但誰又授權蔡英文，可以用總統身分，任意更改中華民國的名字？更多udn報導中和好市多改收停車費 她購物意外發現「人性真面目」誰才是媽媽？超正母女3人合照再瘋傳 一票網友都猜錯女星紅毯大尺度解放 「凸肚」上工嚇壞網友好猛！他叫外送沒附筷子 當場鋸一雙...網一看跪了

中國時報【甘嘉雯╱桃園報導】桃園捷運綠線GC02標地下段土建統包工程，11日辦理開工祈福典禮，GC02標從八德介壽路到桃園延平路，橫跨八德及桃園2大行政區，為了配合捷運線形，採用6部中折式潛盾機加速隧道鑽掘，運用「管冪工法」不破壞河道結構，穿越百年歷史的桃園大圳，而介壽路與銀和街口的G04站與捷運三鶯延伸線共構，未來可聯結雙北，打造北北桃軌道生活圈。八德交通將四通八達行政院長蘇貞昌、桃園市長鄭文燦、交通部次長王國材等人出席典禮，GC02標地下段土建統包工程由中華工程公司、日商大豐營造、日商奧村組營造共同承攬，路線長度約6.7公里，設有G03、G04、G05及G06等4個地下車站，連接GC03標及GC01標，總經費161億元。鄭文燦表示，計畫區內八德共有20萬人口、桃園45萬人口，再加上G04大湳站也獲得中央支持，就近連接三鶯線福德站，將來可搭乘捷運連通雙北，工程完工後市民將可搭乘捷運綠線抵達桃園火車站、青埔航空城，此外，捷運中壢段已納入前瞻計畫，交通路線將可延伸至中壢地區，捷運綠線2025年完工通車後，八德交通將四通八達。車站沿線設置3處土開大樓，配合都市發展計畫，以及大湳森林公園開發，捷運、商圈、住宅、外加公園綠地，介壽路沿線多元活絡，可望發展成八德區的忠孝東路，提升整體生活機能。特殊工法不破壞河道捷運工程局長陳文德表示，為配合捷運線型，於轉彎半徑較小路段，採用6部中折式潛盾機，加快隧道掘進的進度；同時為了保護介壽路下方有百年歷史的桃園大圳渠道，規畫採用「管冪工法」穿越河道寬度約10.2公尺的桃園大圳，VS4通風廊道將由大圳下方穿越，不破壞桃園大圳結構，減少路面開挖面積。

台北市 / 黃育仁 綜合報導今(11)日為國慶連續假期第2日，預估國道總延車公里為118百萬車公里(為平日87百萬車公里的1.4倍)，其中南向交通量可達60百萬車公里，為平日的1.4倍，相關疏導措施包括：7點至12點國5南港系統至坪林南向高乘載管制、全日封閉國1平鎮系統及埔鹽系統南向入口匝道、單一費率、國3新竹系統至燕巢系統再8折收費、深夜0-5點暫停收費、開放路肩…等。6路段易塞 高公局建議這時段出發根據高公局預判明日上午壅塞路段，將出現在國1南向楊梅-新竹系統、彰化系統-埔鹽系統、國3南向三鶯-龍潭、烏日-霧峰系統、國5南向南港系統-坪林等路段，建議南向用路人儘量於下午時段出發；另下午國5將出現提前北返車流，壅塞路段預測為國5北向頭城至坪林路段，建議用路人儘量於上午時段出發或改走台9線替代道路。高公局表示，假期間針對高速公路尖峰時段與路段，高公局已規劃 4 條長途及 7 條短途替代道路，提供避開塞車，針對長途部分，建議民眾多利用台 9 替代國 5、台 63 替代國 6、台 61 替代國 1 國 3，轉換道路更好走，避免塞在車陣中；短途部分，建議高速公路易壅塞地區之民眾儘量利用省縣道，不要上國道。原始連結更多華視新聞報導連假首日國道紫爆 國5時速20公里各地高溫29-33度 日夜溫差稍大【連假好物必收！快速到貨】👉大合照必備自拍棒👉夾式廣角鏡頭 直播補光美肌組👉大電量快充行動電源👉GoPro / DJI OSMO ACTION 運動攝影機👉不想人擠人！在家玩Switch

旺報【記者李文輝╱綜合報導】香港中文大學吳姓女大生10日晚間與校長段崇智公開對話時，哭訴她本人與其他女生遭員警性暴力情事，社會一片譁然。11日港警出面表示，已著手蒐證調查；群眾則於午後在中環遮打花園發起「快閃」集會遊行，聲援受害學生、譴責警方性暴力。活動一度被警方舉黃旗警告，指集會與戴口罩出席都是非法，群眾接著繞行市區後不到2小時和平解散。《香港01》報導，中大校長段崇智10日晚間與學生對談時，因反送中被捕的女學生吳傲雪，脫下口罩公開指控9月1日拘留期間，曾遭員警性暴力對待，又指男警拍她打胸部；她11日早接受電台訪問時稱，相關經歷於葵涌警署發生，並非新屋嶺扣留所。她又指，前晚公開事件後，接到來自大陸的電話騷擾。女大生保留追究權利吳傲雪稱，雖然未能看到委任證編號，但仍記得涉嫌施暴警員相貌，會保留追究權利，包括報警及向監警會投訴。她坦言，事件至今仍每晚都不能入睡。港警隨後召開記者會表示，較早時已留意到網上平台有指遭警方性侵的指控。這名女生勇敢走出第一步公開經歷，警方可掌握事件基本資料，也會保留相關閉路電視及記錄。高級警司李桂華強調，案件因涉及警員，所以由具刑事案件調查權力的投訴課偵辦。港中大校長處理獲諒解綜合港媒報導，前晚段崇智與學生對談初時，學生情緒激動，一度包圍校長，不歡而散。不過段去而復返，與曾被拘在內的學生展開2小時閉門對話，校長一度落淚說，聽到學生稱他不配做校長時，「也會嬲（生氣）！」一句話，令學生軟化。隨後學生態度180度逆轉，鞠躬道歉、鼓掌歡送校長。段崇智承諾，譴責所有警察暴力，還承諾不會有中大學生在校園內被捕，又表示未來學生受審時會到法庭旁聽。副校長吳基培總結：一、校方將會公布聲明譴責警方暴力；二、成立緊急應變機制，集中研究如何提供即時幫助。昨天聲援中大生涉遭警性暴力行動，於中午12時半在遮打公園集會，數百人快閃集會走出德輔道中遊行，再返回遮打花園於下午1點50分和平解散。

中國時報【許家寧╱基隆報導】基隆愛蝶人士王淑華，近來在內寮濕地欣喜發現一隻從未見過的蝴蝶，好友愛鳥人士沈錦豐翻閱台灣蝴蝶圖鑑皆無，求助蝴蝶保育協會得知這隻蝴蝶是「尖翅翠蛺蝶」，為台灣首筆發現紀錄，此蝶出現最近紀錄在廈門，研判很有可能隨郵輪來到基隆港。基隆鳥會理事沈錦豐表示，這隻尖翅翠蛺蝶（Euthalia phemius）是台灣新紀錄種原本分布區域有印度、孟加拉、緬甸、泰國、柬埔賽、越南及大陸華南地區，距離台灣最近的紀錄在廈門，以芒果樹為寄主，而基隆內寮濕地剛好就有一棵會結果的芒果樹。這隻蝴蝶被發現時，正好停在濕地水面的台灣萍蓬草上吸水，從外觀研判像羽化不久的雄蝶。沈錦豐說，尖翅翠蛺蝶分布區域和基隆的「市蝶」串珠環蝶的分布區域很像，串珠環蝶在1997年由醫師陳光亮在海門天險首次發現，專家研判可能從大陸透過船舶經由海路進入基隆，剛好和基隆漳、泉先民當年渡海過來的途徑相似。同樣的事件是否可能重演？沈錦豐認為，還真有可能！因基隆港這幾年海上旅遊的郵輪頻繁進出，有艘客輪「中遠之星」每周航班由基隆往來廈門，根據基隆鳥會經驗，一些昆蟲會隨著季風停棲在漁船上，而這些搭便船的「偷渡客」有時候就這樣無聲無息來到基隆。